| 焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 纯牛奶 | 克 | 138千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 429克 | 焦糖布丁热量/卡路里1230千卡 | |||
 热量1230千卡，相当于劈叉492分钟消耗的热量...150 | |||||
焦糖布丁的做法共11个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（100克）、纯牛奶（230克）、细砂糖（30克）、鸡蛋（3个）、细砂糖（65克）、白开水（35克）、白开水（25克）
1/11. 辅料里的糖加上冷水入锅内，先拌一下
2/11. 小火烧开
3/11. 烧至琥珀色关火，再加入开水搅拌均匀
4/11. 趁热倒入瓶子里
5/11. 淡奶油加牛奶和主料里的糖入锅内，小火加热至糖融化即可
6/11. 鸡蛋搅拌均匀，不用打起泡泡
7/11. 待奶液温度降低后，缓缓加入蛋液，一边加入一边搅拌
8/11. 再过筛两遍
9/11. 做好的布丁液倒入瓶内，烤盘里注入热水
10/11. 烤箱预热165度，中下层烤30分钟左右
11/11. 凝结即可，放入冰箱冷藏口味更佳。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、保护眼睛、治便秘等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、预防骨质疏松、大便秘结等功效；可与香蕉、桃、甘蔗搭配；与桔子、橙子、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、润肺生津、调整胃肠道等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与银鱼、菠菜、辣椒搭配；与地瓜、兔肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖布丁热量1230 千卡
- 脂肪109.81 克
- 蛋白质16.26 克
- 碳水化合物106.02 克
- 钠447.6 毫克
- 钙194 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾473 毫克