| 老油条中卷松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油条 | 克 | 436千卡 | 242千卡 | 9.7克 | 2.5克 |
| 芦笋 | 克 | 7千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 377克 | 老油条中卷松热量/卡路里471千卡 | |||
 热量471千卡，相当于摆桌子188分钟消耗的热量...150 | |||||
老油条中卷松的做法共8个步骤
食材主料/辅料
中卷（1条）、水梨（1个）、油条（2根）、嫩姜（1块）、蒜仁（3瓣）、芦笋（50克）、美生菜（萵苣）（2颗）、长形罗蔓生菜（2颗）、鲜香菇（3朵）、米酒2大匙（2大匙）、盐鸡粉（少许）、高汤（少许）、太白粉水（1大匙）
1/8. 油条压碎备用，美生菜（萵苣）剪成圆片泡冰水备用（注意：生菜泡冰水会脆）
2/8. 水梨切小丁
3/8. 香菇切小丁
4/8. 中卷切小丁、芦笋切小丁并用沸水烫熟后捞出
5/8. 蒜仁切碎,嫩姜切碎
6/8. 热锅少油爆香辛香料，加入中卷拌炒至熟透,加入香菇,芦笋一同拌炒
7/8. 加入少许高汤并以盐巴和鸡粉略作调味后加入水梨。最后加一点太白粉水沟薄芡（注意：水梨最后放至后不需要炒太久，而且水梨比较甜所以盐调味可以重一点点）
8/8. 盘中放入油条碎,盛入炒好的中卷松,搭配美生菜即可（这道菜的关键重点：油条最后再放才会脆）
食材功效信息
油条的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抑制胃酸等功效；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胎儿大脑发育、消除疲劳、预防高血压等功效；可与青蟹、冬瓜、帝王蟹搭配；与羊肉、瓠瓜、西葫芦相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 老油条中卷松热量471 千卡
- 脂肪2.97 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物106.01 克
- 钠746.4 毫克
- 钙93 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾415 毫克