| 梦（面包布丁）热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 百香果 | 克 | 666千卡 | 97千卡 | 2.2克 | 0.7克 |
| 麦芽糖 | 克 | 299千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 全蛋 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 1099克 | 梦（面包布丁）热量/卡路里1885千卡 | |||
 热量1885千卡，相当于上网1257分钟消耗的热量...90 | |||||
梦（面包布丁）的做法共11个步骤
食材主料/辅料
吐司面包（半个）、牛奶（300毫升）、细砂糖（60克）、蛋黄（2个）、全蛋（30克）、香草荚（1条）、酒渍果干（少许）、甜菜头（200克）、百香果（2个）、麦芽糖（1茶勺）、黄油（少许）
1/11. 模具抹泥状黄油，然后撒上一层细砂糖（分量外），使内壁与底部都沾满
2/11. 吐司面包去外皮，切成1厘米的小方块撒上细砂糖（分量外）放入烤箱，200度烘5～6分钟取出。
3/11. 果干用朗姆酒腌制
4/11. 牛奶加糖和香草籽一起煮沸，过滤，等到微热时冲入打发好的鸡蛋液中，搅拌后再一次用过滤网过滤。
5/11. 面包、果干放入模具中，倒一半蛋奶液
6/11. 用汤勺轻轻压一下，使面包吸足奶液，再倒入蛋奶液至满
7/11. 烤箱设定180度，烤盘注热水至二分之一，放入模具隔水蒸煮，烘烤约15～20分钟
8/11. 放入模具隔水蒸煮，烘烤约15～20分钟，用汤勺按一下，没有液体渗出即可。取出放凉
9/11. 甜菜头和百香果榨汁，加麦芽糖熬煮到浓稠，备用
10/11. 面包布丁放凉脱模，摆盘，淋上“魔汁”即可
11/11. 成品
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美白、养颜等功效；可与黑豆、蜂蜜、木瓜搭配；与菠萝、酒、橘子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、和中益肺、抗菌抑菌等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与干辣椒、辣椒、小米面搭配；与味精、鹅肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
百香果的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、促消化、生津止渴等功效；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有润肺止咳、预防便秘、大便秘结等功效；
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营养信息
- 梦（面包布丁）热量1885 千卡
- 脂肪137.44 克
- 蛋白质43.21 克
- 碳水化合物204.37 克
- 钠375.9 毫克
- 钙489 毫克
- 铁6.39 毫克
- 钾776 毫克