蓝莓巧克力乳酪慕斯—夏天的蛋糕的热量和减肥功效

1/18. 将底部材料混合均匀后，入活底圆模压实，冷藏备用。

2/18. 160g淡奶油加糖粉打发至六分。放入冰箱冷藏备用。

3/18. 一层：吉利丁片入冷水泡软。
淡奶油和牛奶混合隔热水加热。

4/18. 加入巧克力，继续隔热水加热。

5/18. 搅拌均匀。放入泡软的吉利丁片。
加热至完全溶解。放凉。

6/18. 取出冰箱备用打发好的淡奶油
取一半的奶油与巧克力慕斯糊搅拌均匀。
其他奶油继续冷藏备用。

7/18. 取出冰箱备用的蛋糕模具，巧克力慕斯糊倒入。

8/18. 入冰箱冷藏1小时以上。

9/18. 二层：室温软化奶油奶酪。
新鲜蓝莓料理机打碎，或用叉子捣碎。
吉利丁泡冷水软化。
牛奶隔热水加热，加入吉利丁至完全溶解。放凉。

10/18. 奶酪加糖粉搅打至顺滑。
入打好的蓝莓果酱，搅拌。

11/18. 加入牛奶吉利丁液搅拌匀匀。

12/18. 加入冰箱冷藏剩下的全部奶油。搅拌匀匀。

13/18. 倒入蛋糕模具。冷藏1小时以上。

14/18. 顶部：吉利丁冷水泡软。
新鲜蓝莓加水用料理机打成果汁。
加糖，柠檬汁，隔热水加热，加入吉利丁至完全溶解，一定得过筛。放凉。

15/18. 倒入蛋糕模。冷藏4小时以上。

16/18. 用热毛巾擦拭模具周围，下面放上杯子，缓慢顶出。

17/18. 装饰即可。