| 黄花菜豆腐鱼汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄花菜 | 克 | 114千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 929克 | 黄花菜豆腐鱼汤热量/卡路里987千卡 | |||

1/7. 把姜和葱白塞鱼肚子,锅里热油把鱼两边都煎至颜色变金黄,加入冷水将汤煮至奶白色

2/7. 黄花菜提前泡出黄水,沥干水份备用

3/7. 老豆腐切块备用

4/7. 大火把鱼汤烧开后加入红枣和泡发好的香菇

5/7. 小火煮40分钟后加入黄花菜,大火煮开后再关至小火煮20分钟

6/7. 20分钟后加入豆腐,大火滚开之后转至小火继续煮10-15分钟,放入适量的盐,关火焖10分钟

7/7. 最后开锅撒上葱花即可
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有利水通乳、利湿、清热等功效;可与梅头肉、鳝鱼、马齿苋搭配;与鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有和脾胃、健脾利湿、益中气等功效;可与带鱼、白萝卜、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有宁心安神、保肝护肝、抗癌等功效;可与南瓜、兔肉、小麦搭配;与牛奶、黄瓜、玄参相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、增进食欲、帮助消化等功效;可与慈姑、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、发汗、缓解疲劳等功效;可与北极虾、明虾、樱桃搭配;与苦菊、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;