| 桑葚麦芬小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 朗姆酒 | 克 | 10千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 339克 | 桑葚麦芬小蛋糕热量/卡路里1591千卡 | |||
 热量1591千卡，相当于玩电脑1061分钟消耗的热量...90 | |||||
桑葚麦芬小蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄油（50克）、鸡蛋（1个）、淡奶油（50克）、白砂糖（60克）、朗姆酒（6克）、鲜桑葚果泥（50克）、低筋粉（100克）、泡打粉（1小勺）
1/9. 新鲜成熟的桑葚子，洗净控水后择掉绿杆儿。
2/9. 用料理机打成果泥，不要加水，开始会有点干，反复摇晃打磨就越来越出水分了。
3/9. 黄油隔水融化成液体。
4/9. 将鸡蛋、糖、淡奶油、朗姆酒称入融化的黄油中。低筋粉与泡打粉称入干燥的容器中备用。
5/9. 湿性材料搅拌至融合、白砂糖全部融化，放入打好的鲜桑葚果泥继续搅拌至均匀。
6/9. 混合筛入低筋面粉、泡打粉。
7/9. 搅拌至无干粉状态即可，不要过渡搅拌，以免面粉起筋影响蓬松的口感。
8/9. 预热烤箱上下火180℃。将面糊装入铺好油纸托的模具中，送入烤箱上下火烘烤15～20分钟，具体时间根据蛋糕模具大小、多少而定。用牙签扎到底拔出，没有液体沾到牙签上即是完全烤熟了。我用的是12孔迷你蛋糕模，因此烤15分钟就够了。
9/9. 出炉！香喷喷，配合黄油、朗姆酒的桑葚麦芬，居然带出几分蓝莓的味道，清香别致的口味，抓紧这个季节享用吧。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与黄豆、丝瓜、西红柿搭配；与菠萝、鹅蛋、消炎片相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、预防便秘、增强体抗力等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、抗菌抑菌、滋阴等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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营养信息
- 桑葚麦芬小蛋糕热量1591 千卡
- 脂肪208.49 克
- 蛋白质24.48 克
- 碳水化合物239.88 克
- 钠456.7 毫克
- 钙133 毫克
- 铁4.36 毫克
- 钾479 毫克