| 蓝莓双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蓝莓果酱 | 克 | 161千卡 | 260千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 274克 | 蓝莓双皮奶热量/卡路里400千卡 | |||
 热量400千卡，相当于瑜伽160分钟消耗的热量...150 | |||||
蓝莓双皮奶的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛奶（400毫升）、白糖（20克）、蛋清（两个）、蓝莓果酱（适量）、新鲜蓝莓（4颗）、白开水（适量）
1/11. 备料
2/11. 牛奶倒入奶锅加入糖加热，不要热开，一冒热气即可关火
3/11. 牛奶倒入容器里，一旁静置，等它自己形成奶皮
4/11. 分离蛋白蛋黄，蛋黄这里不需要
5/11. 看，皱皱的看到木有？开始形成奶皮啦
6/11. 沿着碗边划个口，用小刀或者牙签，把奶慢慢倒入蛋清盆里，别倒光，留点可以防止奶皮沾底
7/11. 将牛奶和蛋清用筷子搅匀，过滤两次。
过滤出的蛋清和奶泡我混合黄一起煎着吃了(^_^)
8/11. 把过滤好的蛋奶液沿着碗边切口缓缓倒入碗里，下面那层奶皮自然浮上来，盖保鲜膜，蒸锅凉水入锅，盖盖大火蒸开。中小火20分钟，到点不开盖焖10分钟即可取出，冰箱冷藏后吃口感最好。
9/11. 蓝莓果酱加点凉开水搅匀，舀点在双皮奶上，再装饰新鲜蓝莓即可。
可以用其他水果，也可以是蜜红豆……随自己喜好啦(^_^)
10/11. 成品
11/11. 成品
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治疗便秘、养颜等功效；可与甘蔗、蜂蜜、桃搭配；与橙子、酒、韭菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮去酒毒、解盐卤毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、治灼伤、清热解毒等功效；可与明虾、桂圆肉、苋菜搭配；与田鸡、豆浆、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蓝莓果酱的热量260千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 蓝莓双皮奶热量400 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质20.21 克
- 碳水化合物171.1 克
- 钠170.1 毫克
- 钙323 毫克
- 铁2.23 毫克
- 钾394 毫克