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一期一会-胡萝卜戚风

一期一会-胡萝卜戚风的热量和减肥功效

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一期一会-胡萝卜戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蛋清230千卡144千卡13.3克8.8克
蛋黄115千卡144千卡13.3克26.54克
低筋面粉319千卡354千卡9.4克1.4克
牛奶8千卡42千卡6.81克3.2克
柠檬汁4千卡23千卡0.7克0.2克
胡萝卜泥10千卡26千卡0.8克0.1克
玉米油448千卡895千卡0克99.2克
总量456一期一会-胡萝卜戚风热量/卡路里1134千卡
爵士乐健身操 热量1134千卡,相当于爵士乐健身操189分钟消耗的热量...360

一期一会-胡萝卜戚风的做法共14个步骤

食材主料/辅料

蛋清(160克)、蛋黄(80克)、柠檬汁(5滴)、糖(打发蛋白用)(60克)、糖(混合蛋黄用)(20克)、低筋面粉(90克)、牛奶(20克)、胡萝卜泥(40克)、玉米油(50克)
一期一会-胡萝卜戚风的做法图解1

1/14. 胡萝卜擦泥,加入牛奶备用

一期一会-胡萝卜戚风的做法图解2

2/14. 蛋黄加20g砂糖搅打至发白

一期一会-胡萝卜戚风的做法图解3

3/14. 加入玉米油搅打均匀

一期一会-胡萝卜戚风的做法图解4

4/14. 加入胡萝卜牛奶混合均匀

一期一会-胡萝卜戚风的做法图解5

5/14. 筛入底筋面粉搅拌均匀(如果你的鸡蛋不够新鲜,可以加1小勺泡打粉)

一期一会-胡萝卜戚风的做法图解6

6/14. 搅打蛋清至起大泡后分三次加入砂糖,用电动打蛋器打发蛋白,此时就要开始预热烤箱140度

一期一会-胡萝卜戚风的做法图解7

7/14. 打发至提起打蛋器头有直立的尖角

一期一会-胡萝卜戚风的做法图解8

8/14. 取3分之一的蛋白霜混入胡萝卜面糊中,翻拌均匀

一期一会-胡萝卜戚风的做法图解9

9/14. 再将翻拌好的面糊导入蛋白霜盆中,再次翻拌均匀

一期一会-胡萝卜戚风的做法图解10

10/14. 将蛋糕糊倒入查摩尔的8.75寸模具中(27.9*21.6*7.6CM)振模三下

一期一会-胡萝卜戚风的做法图解11

11/14. 放入预热至140度的烤箱中烤50分钟左右

一期一会-胡萝卜戚风的做法图解12

12/14. 烤好取出后立刻倒扣晾凉

一期一会-胡萝卜戚风的做法图解13

13/14. 这样看来模具还有空间,下次考虑配方的量可以再大点

一期一会-胡萝卜戚风的做法图解14

14/14. 最后用手按压脱模。还保留着金边,真是不易,这个圆模我可以封它为我的戚风大将军了,直接倒入面糊烤,烤出来不开裂不凸顶。哈哈哈哈

食材功效信息

蛋清的热量144千卡(每100克);具有护肤、清热解毒、治灼伤等功效;可与香椿、辣椒、肥牛搭配;与兔肉、地瓜、豆浆相克,同食可能会引起不适;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、解热烦、健脑益智等功效;可与干贝、牡蛎 、桂圆搭配;与桔子、甲鱼 、红薯相克,同食可能会引起不适;

柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有延缓衰老、开胃、生津等功效;可与三文鱼、马蹄、鸡肉搭配;与山楂、山楂干、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、预防便秘、润肠等功效;可与桃、香蕉、黑豆搭配;与番茄酱、雪莲果、白砂糖相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 一期一会-胡萝卜戚风热量1134 千卡
  • 脂肪139.44 克
  • 蛋白质44.31 克
  • 碳水化合物100.89 克
  • 373.6 毫克
  • 408 毫克
  • 6.2 毫克
  • 739 毫克

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