| 大葱炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 嫩肉粉 | 克 | 44千卡 | 200千卡 | 12克 | 2.3克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 464克 | 大葱炒牛肉热量/卡路里1175千卡 | |||
 热量1175千卡，相当于堵缝隙261分钟消耗的热量...270 | |||||
大葱炒牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大葱（一根）、牛肉（200克）、料酒（适量）、酱油（一勺）、生粉（适量）、嫩肉粉（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、味精（少量）
1/6. 大葱斜切段，宽度为一厘米不到，因为炒了会收缩所以宽了问题也不大。
2/6. 牛肉切片再切丝。
3/6. 牛肉加入料酒去腥，加嫩肉粉拌匀牛肉炒的时候不容易老，加生抽上色。静置一会儿再加生粉。加少量盐
4/6. 锅烧热，倒入适量油，加入牛肉翻炒，炒散，不用完全炒熟即盛出。
5/6. 锅中再加少量油，倒入大葱翻炒，大葱收缩即加入牛肉。加盐，胡椒，味精调味。
6/6. 炒匀即可关火装盘。
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抗癌、预防癌症等功效；可与樱桃、兔肉、豆豉搭配；与枣、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、消水肿、强健筋骨等功效；可与生姜、芥蓝、南瓜搭配；与韭菜、木耳菜、板栗相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、促进食欲等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容护肤、抗氧化、美容等功效；
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营养信息
- 大葱炒牛肉热量1175 千卡
- 脂肪104.66 克
- 蛋白质49.13 克
- 碳水化合物179.15 克
- 钠16121.4 毫克
- 钙185 毫克
- 铁14.22 毫克
- 钾961 毫克