| 土豆大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 土豆 | 克 | 190千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 871克 | 土豆大盘鸡热量/卡路里1315千卡 | |||
 热量1315千卡，相当于上网877分钟消耗的热量...90 | |||||
土豆大盘鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（半只）、土豆（250克）、老抽（1勺）、蚝油（1勺）、料酒（1勺）、白砂糖（1勺）、八角（若干）、大葱（若干）、生姜（若干）、干香菇（8个）
1/5. 鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌制10分钟
2/5. 干香菇提前泡发，土豆洗净去皮切大块
3/5. 锅内放油大火加热6成熟，放入姜葱八角炒出香味，加入腌制后的鸡肉翻炒至变色
4/5. 加入老抽和白砂糖翻炒均匀，加入热水 要淹没过鸡肉，再放入土豆和香菇，加盖大火煮开，转至小火焖煮1小时
5/5. 最后调入盐，把火转成大火，将汤汁收浓即可出锅了
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、补虚填精、补精等功效；可与茼蒿、冬虫夏草、栗子搭配；与北极虾、明虾、大蒜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、益气、调中等功效；可与牛里脊、肥牛、牛腩搭配；与螃蟹、西红柿、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、抗癌、增加食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
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营养信息
- 土豆大盘鸡热量1315 千卡
- 脂肪31.03 克
- 蛋白质52.31 克
- 碳水化合物340.27 克
- 钠1247.3 毫克
- 钙513 毫克
- 铁33.53 毫克
- 钾3280 毫克