| 燕麦提子吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉中种材料 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 420克 | 燕麦提子吐司热量/卡路里1030千卡 | |||
 热量1030千卡，相当于拖地板294分钟消耗的热量...210 | |||||
燕麦提子吐司的做法共18个步骤
食材主料/辅料
高粉中种材料（180克）、酵母（4克）、主材料：全麦粉（80克）、白糖（25克）、黄油（25克）、水（150克）、全蛋（40克）、盐（1克）、表面蛋液（10克）、葡萄干（50克）、糯米酒（适量）
1/18. 葡萄干有糯米酒泡1小时，沥干水待用
2/18. 把材料中的水110克加入酵母，于面包机内溶解后，加入高粉
3/18. 中种材料在面包机内静置发酵至2.5倍大
4/18. 把发酵好的中种材料撕成大块，加入主材料，搞拌成团(注意水是40克)
5/18. 加入黄油继续搞拌至拉出膜
6/18. 加入泡过酒的葡萄干，继续搞拌均匀
7/18. 所有材料完全混合均匀
8/18. 发酵2.5倍大
9/18. 取出面团分割成三等份 ，松驰
10/18. 排出气体，摊成面片
11/18. 对折面片
12/18. 用木棍擀成长条形
13/18. 把面片卷起
14/18. 放入吐司模内
15/18. 发酵至7分满，涂上全蛋液
16/18. 烤箱180度，中下层，烤35分钟
17/18. 出炉
18/18. 待晾凉后切片。中种法就是好，面包柔软，老化慢，好吃，有益
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、除口臭、润肺生津等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 燕麦提子吐司热量1030 千卡
- 脂肪108.46 克
- 蛋白质26.8 克
- 碳水化合物175.23 克
- 钠175.2 毫克
- 钙97 毫克
- 铁3 毫克
- 钾324 毫克