虾油面的热量和减肥功效

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虾油面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鲜虾	克	275千卡	93千卡	18.6克	0.8克
青菜	克	34千卡	15千卡	1.5克	0.3克
挂面	克	561千卡	346千卡	10.3克	0.6克
总量	682克	虾油面热量/卡路里870千卡
热量870千卡，相当于高台跳水290分钟消耗的热量...180

虾油面的做法共7个步骤

鲜虾（十五只）、青菜（想吃就多下不想吃就少下）、挂面（能吃多少用多少）、油（除了橄榄油，家里用什么炒菜就什么油什么油都可以～）（适量）、姜＆葱（适量）、盐，生抽，料酒，干淀粉，胡椒粉（适量）

1/7. 虾洗干净，剪掉头（千万不能扔！！！！！！扔了就只能吃虾仁油泼面了……）随便找个什么装起来待用，如果哪个有上进心的虾胡子太长就给它咔嚓掉吧！啰里啰嗦很麻烦而且强迫症看起来不爽！

2/7. 来处理虾仁，壳剥掉，挑掉虾线处理干净，改刀切小段（具体多大的段看心情，不要太小咬起来不过瘾），放在碗里用葱花姜末盐料酒胡椒粉生粉和一点点生抽抓一下，抓匀，放在一边不用管了，顺手把剩下的葱切段姜切大片

3/7. 案板上铺一张厨房用纸（干布卫生纸什么都可以）虾头倒上去，另外一张纸盖上，搓搓，吸掉虾头上的水分，注意擦的时候不要把虾脑子都流出来了！为什么要做这个呢？因为我不想炸虾油的时候被崩死……

4/7. 起锅，倒油，开火，有点热度的时候下葱姜扔几粒花椒，葱姜爆出香味儿。葱炸的焦黄的时候赶紧捞出来，再炸下去葱焦了油就有糊味儿了！所以这件事教育我们葱一定要切大一点，好捞

5/7. 现在下虾头。注意！不要窟嗵一下倒下去，除非想被油崩死……如果还是有些崩，没关系！不要怕！举起你的锅盖挡一下，来！注意油温，太低了炸不出精华太高了容易焦糊，基本上温度起来后开在小火保持油温就行。炸到油色红，虾头成熟就可以关火了！随便什么方法把虾头和油分开。虾头不要扔！可以吃！

6/7. 把刚刚锅里的锅渣锅焦清理干净，重新点火，倒油（可以是炸好的虾油），下虾仁，炒炒，觉得虾仁淡的再搁点盐，生抽看个人心情吧……我觉得放了会黑不好看……炒好盛出备用

7/7. 另一口锅，烧水，水开下面，煮一煮面把青菜扔进去烫烫，大致保持面和青菜一起成熟。取一只空碗，碗底放一点胡椒粉盐和生抽（口淡或者刚刚虾仁炒的太咸的可以啥都不放）。面捞出来，青菜捞出来，浇上虾仁和虾油，拌一拌，吃！

鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有增强性功能、预防高血压、降血压等功效；可与枸杞、豆苗、香菜搭配；与茶叶、乌鸡、南瓜相克，同食可能会引起不适；

青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、镇咳、清热解毒等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与秋黄瓜、兔肉、醋相克，同食可能会引起不适；

挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有除热、改善贫血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；