| 萨其马热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 520千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 318千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 824克 | 萨其马热量/卡路里1906千卡 | |||
 热量1906千卡，相当于伸展操762分钟消耗的热量...150 | |||||
萨其马的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 50g的鸡蛋三个
2/16. 泡打粉与两面粉混合过筛在案板上
3/16. 刨个坑倒入鸡蛋混合均匀 看面粉的吸水性加水
4/16. 把面团和软一些 非常的粘手
5/16. 只要把它和成团就行 撒的淀粉在手上防粘 静止松弛15分钟
6/16. 面团擀成长形 厚0.2厘米
7/16. 切细条 不能太粗喽 咋的时候会膨胀的 切的过程都要用到淀粉 否则会粘在一起 多放
8/16. 锅中放油 分次筛掉多余的淀粉再炸
9/16. 少少的放 因会膨胀
10/16. 炸至浅黄色
11/16. 制作糖浆：水 白砂糖 麦芽糖放锅中加热 小火 冒粗泡用筷子蘸取稍冷用手能拉出3厘米的丝即熬好糖浆 熬的时间不够会非常软不成形 时间长了又会很硬
12/16. 熬好后关火趁热放入炸好的面呸搅拌均匀
13/16. 倒入模具压实 稍冷 模具要抹油
14/16. 倒在案板上再整形 冷却后切块
15/16. 好好吃
16/16. 我是用保鲜膜包裹再装在一起的
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与西红柿、桂圆、丝瓜搭配；与柿子、鹅、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 萨其马热量1906 千卡
- 脂肪13.57 克
- 蛋白质41.36 克
- 碳水化合物445.15 克
- 钠185.7 毫克
- 钙155 毫克
- 铁7.31 毫克
- 钾471 毫克