| 肉末蒸冬瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 650克 | 肉末蒸冬瓜热量/卡路里837千卡 | |||
 热量837千卡，相当于壁球70分钟消耗的热量...720 | |||||
肉末蒸冬瓜的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 下面步骤来喽！
准备一段冬瓜（根据自己做的量而定，婧妞喜欢盘光光的节奏，所以每次做菜的份量都不大多，餐桌上的数量会多一点）
想学的跟着婧妞做起来吧！
2/17. 冬瓜去皮，洗净
切成薄片，尽量薄一些哦！一片压着一片围成一圈！这个摆盘自己随意哦！
3/17. 在冬瓜上撒少许的盐巴，腌制5分钟，根据自己口味添加
4/17. 腌制好之后
锅里适量水烧开蒸8-10分钟冬瓜蒸透明（熟）即可
然后轻轻倒掉蒸出来的水份！
5/17. 蒸冬瓜的时候，做肉末勾芡
肉馅适量，加少许的盐
肉末我用料理家打的，刀剁的更香
6/17. 少许料酒
7/17. 搅拌均匀腌制5分钟
8/17. 准备一些生粉水（生粉或者淀粉加清水搅匀）
9/17. 肉末腌制好
锅烧热，加少许的油
10/17. 肉末翻炒变色之后，加适量的切碎的蒜末，放进去翻炒出蒜香味（蒸菜我喜欢放蒜末）
11/17. 加适量的蚝油！根据自己口味添加哦！快速翻炒均匀
12/17. 生抽少许，翻炒均匀
13/17. 生粉水倒进去，喜欢加鸡精的此时可以加一点！用锅铲翻炒两下，防止生粉沉淀！
如果喜欢汤汁多一些，此时再加一点清水！看个人喜欢！汤汁多，冬瓜好吃！
14/17. 熬制汤汁浓稠，透明即可！
因为蚝油，生抽都含有盐份，后面就不需要加盐了
15/17. 把熬制好的肉末汤汁倒上去！
16/17. 然后撒点葱花点缀即可上餐桌啦！
香喷喷的肉末蒸冬瓜来喽！喜欢的姐妹们可以开吃啦！
17/17. 全程步骤结束，喜欢的姐妹们看步骤哦！有详细讲解！
超级有食欲有木有！
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肾、利尿消肿、减肥降脂等功效；可与甲鱼、仔鸡、赤小豆搭配；与海螺、山竹、醋相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、润肠胃、润肌肤等功效；可与圆茄子、丝瓜、白萝卜搭配；与菊花、荞麦、甘草相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有抗氧化、养颜、美容等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促消化、促进消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、预防蛀牙、消炎等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 肉末蒸冬瓜热量837 千卡
- 脂肪44.29 克
- 蛋白质23.71 克
- 碳水化合物109.33 克
- 钠10919.3 毫克
- 钙262.3 毫克
- 铁5.31 毫克
- 钾302 毫克