| 烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 孜然粉 | 克 | 8千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 956克 | 烤鱼热量/卡路里1602千卡 | |||
 热量1602千卡，相当于走路246分钟消耗的热量...390 | |||||
烤鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 腌制草鱼。把盐、酱油、姜粒，均匀抹于鱼身，用量依照个人口味……腌25分钟
2/7. 烤盘垫锡纸，放入姜片，腌好的鱼刷花生油放入烤盘，腌鱼的姜末也一起放入烤盘，把腌鱼的酱油倒在碗里备用……烤箱温度200度……烤15分钟
3/7. 15分钟后，拉出烤盘，刷上酱油、花生油、孜然粉，放回烤箱烤5分钟……
4/7. 5分钟后拿出烤盘，刷酱油、花生油、孜然粉……撒上孜然颗粒再烤5分钟。然后翻面，把剩余的酱油、花生油、孜然粉刷上……撒孜然颗粒，再烤十分钟……
5/7. 在烤反面的十分钟里，把菜煮煮。热油把蒜头花椒干辣椒爆香，大白菜下锅炒，然后加水，加入其余蔬菜，由于没有像外面烤鱼的那种炭火盆，菜要煮熟才放入玻璃盘。
6/7. 烤鱼拿出来后放在准备好的蔬菜盘里，然后在烤鱼上放芫荽。热油加花椒干辣椒，数量依照个人口味……然后起锅淋在上面……
7/7. 这是没芫荽的版本
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃和中、滋补、益肠明目等功效；可与木耳、香菇、胡萝卜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、助阳、帮助消化等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有止血、促生长、和胃等功效；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛寒除湿、理气开胃、祛风止痛等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有消食理气、降血糖、防癌症等功效；可与龙须菜、粳米、排骨搭配；与鸭肉、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤鱼热量1602 千卡
- 脂肪110.3 克
- 蛋白质25.26 克
- 碳水化合物71.36 克
- 钠81.4 毫克
- 钙258 毫克
- 铁4 毫克
- 钾714 毫克