| 鲜香麻辣小龙虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小龙虾 | 克 | 1395千卡 | 93千卡 | 14.8克 | 3.8克 |
| 魔芋 | 克 | 70千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 2861克 | 鲜香麻辣小龙虾热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于倒垃圾721分钟消耗的热量...150 | |||||
鲜香麻辣小龙虾的做法共10个步骤
食材主料/辅料
小龙虾（1500克）、卤香干（10块）、魔芋（1000克）、配料:桂皮（一小块）、八角（三个）、生姜（十片）、干辣椒（八个）、小米椒（十个）、花椒（十几粒）、紫苏（一小把）、大蒜（十粒）、调料:啤酒一瓶，盐、生抽、老抽、糖、蚝油、胡椒粉（适量）
1/10. 买小龙虾时让店家将小龙虾去头，去腮，去虾线。回家后用小牙刷将虾身刷一刷，用水冲干净。
2/10. 准备好配料，我还放了几个红葱头，没有可以不放。
3/10. 热锅，热油，爆香调料，闻到花椒的香味就好了。
4/10. 放入小龙虾用油爆几分钟，时不时翻动一下。
5/10. 放入剩余配料，加入所有调料拌匀，盖上盖子开煮。
6/10. 小龙虾煮上五分钟，放入卤香干，拌匀盖盖继续煮十分钟。因为香干很难入味，要久煮一下。
7/10. 放入魔芋（魔芋是一种百搭食材，跟谁搭，怎么煮都好吃）
8/10. 煮啊煮、煮啊煮，煮到汁收得差不多了就好了。
9/10. 装盘，享用。超大一盘呀！
10/10. 来一张跟案板的对比，就知道有多大一盘了。家里32厘米的锅满满一锅哩，呵呵。
食材功效信息
小龙虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有通乳生乳、化瘀解毒、壮阳补肾等功效；可与燕麦搭配；与洋葱相克，同食可能会引起不适；
魔芋的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有排毒、解毒消肿、整肠等功效；可与菠菜、猪肉、鸡肉搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、驱风、促进消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、发汗解表、活血驱寒等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有养颜护肤、防感冒、帮助消化等功效；可与羊排、明虾、虾搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜香麻辣小龙虾热量1803 千卡
- 脂肪31.85 克
- 蛋白质33.92 克
- 碳水化合物270.17 克
- 钠952.9 毫克
- 钙1174 毫克
- 铁48.1 毫克
- 钾2112 毫克