| 肉末辣椒酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 720克 | 肉末辣椒酱热量/卡路里2276千卡 | |||

1/5. 青红辣椒 小米椒切小段(喜欢辣的就小米椒多放点,青红辣椒是不怎么辣的)/姜切丝/蒜随意切/备用

2/5. 香菇干若干/泡发洗净后切丁备用

3/5. 锅热后倒入油/油要多点这样之后辣椒油才多/油热放入香菇丁翻炒几次出香味/加入肉末翻炒至酥脆,肥肉出油/就可以出锅

4/5. 之前炒肉的油沥出来/入锅/先放姜丝和蒜丁翻炒出香味后把姜和蒜捞出留下油/放入辣椒/辣椒炒出香味后把炒过的肉末加入一起翻炒/加入辣椒粉/依照自己的口味添加/炒一炒均匀就可以出锅了

5/5. 成品,还可以放青豆,青豆需要先用水煮至半熟,再和肉一起炒,因为没买到青豆这里就没放了
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、润燥、止消渴等功效;可与紫菜、茄子、白菜搭配;与鹌鹑、甘草、香菜相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有抑癌、促进血液循环、抗瘤等功效;可与白菜、娃娃菜、苦瓜搭配;与南瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有预防高血压、治疗高血压、延缓衰老等功效;可与胡萝卜、花菜、豆腐搭配;与鹌鹑蛋、鹌鹑肉、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健胃消食、减肥、促进血液循环等功效;可与明虾、娃娃菜、羊排搭配;与羊肝、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、驱散寒邪、助阳等功效;可与芥菜、牛腩、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;