| 番茄汁椒炒小泥鳅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 479克 | 番茄汁椒炒小泥鳅热量/卡路里174千卡 | |||
 热量174千卡，相当于洗衣服81分钟消耗的热量...129 | |||||
番茄汁椒炒小泥鳅的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 青椒这么切哈，切成斜斜块块～大气！不用去瓤，有瓤有辣味～
2/10. 番茄也切大块，横着几刀再竖着一刀～
3/10. 来个远景～装到一边～
4/10. 哇啦啦，活蹦乱跳的泥鳅呢。这里请注意：最好买小泥鳅，小小的那种，好入味，楼主买的都有点大了…我买1斤，有点多了，一顿饭两个人吃不完（如果你一顿饭只吃这一盘菜另当别论）。
5/10. 热油，下蒜爆香数秒，下青椒。一直炒，炒到青椒皮有点发白，楼主炒了5～6分钟，这道菜里青椒不要脆！！
6/10. 下番茄，炒炒炒，炒出番茄汁来～炒烂点
7/10. 泥鳅沥沥水，准备下锅！它们很蹦哒，有点不忍心
8/10. 下锅前一定要拿好锅盖！因为泥鳅是活的，会把一锅东西蹦得天旋地转，所以马上！！马上盖上！！一定要马上！看楼主就是马得不是很上，活该墙上已经乱七八糟T_T
9/10. 泥鳅不蹦了后，揭开锅盖，放盐，放姜，放生抽～火从开始到这里都是大火或中火。放完生抽后，关小火，盖锅盖，焖5～8分钟。注意，焖一会也要打开用锅勺搅一会，免得粘锅糊了…
10/10. 实话，那个汁，真的超级好吃！小辣又浓郁的番茄甜！喜欢辣的多切一颗青椒也可以！
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、挡辐射、镇痛等功效；可与猪肝、包菜、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、美容、抗癌等功效；可与山楂、芹菜、茭白搭配；与猪肝、石榴、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、排毒清肠、防肿瘤等功效；可与猪肉、洋葱、玉米面搭配；与草菇、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、促消化、镇吐等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄汁椒炒小泥鳅热量174 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质7.7 克
- 碳水化合物47.3 克
- 钠72.5 毫克
- 钙90 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾902 毫克