| 土豆豆角炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 417克 | 土豆豆角炖排骨热量/卡路里359千卡 | |||

1/9. 大排骨用凉水清洗

2/9. 凉水入锅烧开焯排骨,血水去掉后捞起来

3/9. 油豆掰成两截清洗

4/9. 土豆切小块

5/9. 姜切丝,蒜切片

6/9. 热油下姜丝蒜片爆香

7/9. 下排骨中火炒一分钟,倒入老抽料酒,大火翻炒均匀

8/9. 倒入油豆、土豆翻炒均匀,加水没过排骨

9/9. 大火炖20分钟,汤汁浓稠加少许盐起锅
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、和中养胃、抗衰老等功效;可与豆角、黄瓜、肥牛搭配;与香雀、香蕉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有促进消化、镇吐、解毒等功效;可与海蟹、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、预防心脑血管疾病、保护肝功能等功效;可与武昌鱼、火腿、猪肉搭配;与鸡肉、鸡胸肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;