| 原味戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 色拉油 | 克 | 287千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 10千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 205千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 229克 | 原味戚风热量/卡路里754千卡 | |||
 热量754千卡，相当于裸潜108分钟消耗的热量...420 | |||||
原味戚风的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、色拉油（32克）、牛奶（32克）、细砂糖（35克）、低粉（58克）、蜂蜜（3克）
1/13. 制作蛋黄糊，把蛋黄，色拉油，牛奶，蜂蜜低粉搅拌均匀即可。
2/13. 细砂糖分三次加入蛋白中，用电动打蛋器打发蛋白，中空九分发就可以了。
3/13. 先挑取1/3的蛋白糊到蛋黄糊中，用切拌和翻拌的手法搅拌均匀，然后再加1/3的蛋白糊再拌匀，最后全部倒入蛋白糊中搅拌均匀。开始搅拌的时候可以预热烤箱。
4/13. 入模具，震出大气泡。
5/13. 忠臣30S烤箱，底层上火160，下火140度，烤制时间33分钟左右。
6/13. 慢慢地会完美地裂开，要裂开才是成功哦！
7/13. 出炉后轻轻震一下，倒扣在瓶子上。
8/13. 完全冷却，基本相平，准备脱膜。
9/13. 先脱四周，6厘米是肯定有的
10/13. 再脱底部，最后烟囱。
11/13. 脱膜完毕。
12/13. 切面
13/13. 非常柔软有弹性，怎么蹂躏都能恢复。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、润肺利咽等功效；可与韭菜、菠菜、青椒搭配；与桔子、甲鱼 、味精相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、养颜等功效；可与甘蔗、桃、草莓搭配；与钙粉、红枣、橘子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、抗氧化、保护胃肠等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原味戚风热量754 千卡
- 脂肪115.81 克
- 蛋白质29.17 克
- 碳水化合物259.62 克
- 钠185 毫克
- 钙359 毫克
- 铁5.08 毫克
- 钾278 毫克