红烧鲈鱼的热量和减肥功效

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红烧鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鲈鱼	克	605千卡	105千卡	18.6克	3.4克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
总量	805克	红烧鲈鱼热量/卡路里762千卡
热量762千卡，相当于做作业423分钟消耗的热量...108

红烧鲈鱼的做法共8个步骤

食材主料/辅料

鲈鱼（1条）、大葱（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、香菜（适量）

1/8. 将鱼两边划出刀口,用盐、料酒、生抽、葱、姜腌制半小时到一个小时

2/8. 将腌制好的鱼用水冲洗干净，把表面的水擦干

3/8. 在鱼的两面抹上生粉,防止在油煎的时候沾锅

4/8. 为了进一步防止鱼皮沾锅,可以用生姜反复擦热锅,然后再倒入油

5/8. 将鱼放入锅中煎至两边金黄

6/8. 煎好的鱼放入盘子里备用

7/8. 将葱、姜、蒜放入锅中煸炒出香味…然后放入酱油、蚝油（因为孩子小、不能吃辣、所以这一步就省略了放入香辣酱之类的）加入一些水，放入白糖、番茄酱（或者醋）～将鱼放入锅中煮～因为鱼之前腌制过、锅中加入有酱油、所以不用放盐～等鱼上色、入味、汤汁变稠～既可出锅～在剩余的汤汁里加入少许淀粉液～在鱼上撒上葱花香菜～浇上汤汁～

8/8. 红烧鲈鱼出锅咯

食材功效信息

鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾补气、化痰止咳、补肝益脾等功效；可与南瓜、胡萝卜、姜搭配；与蛤蜊、奶酪、奶油相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、减肥、预防癌症等功效；可与樱桃、北极虾、粳米搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解鱼蟹毒、帮助消化等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、消食理气、防肿瘤等功效；可与生菜、玉米面、洋葱搭配；与大葱、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、祛腥膻、和胃调中等功效；可与羊骨、羊排、虾搭配；与猪肝、猪里脊肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；

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