| 家常蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1422千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红糖 | 克 | 7千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 鸡粉 | 克 | 11千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 346克 | 家常蒸肉热量/卡路里1630千卡 | |||
 热量1630千卡，相当于垒球326分钟消耗的热量...300 | |||||
家常蒸肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（280克）、南瓜（土豆、芋头均可）（460克）、盐（3（自调）克）、老抽（10毫升）、红糖（2克）、鸡粉（5克）、胡椒粉、花椒粉（适量）、料酒（1勺）、香油（少许）
1/11. 五花肉切片！我家一般把猪皮去掉了！喜欢可留下。
2/11. 适当的深碗，抹点香油。
3/11. 码好肉片，形状整齐的放第一层，边角料放第二层。
4/11. 盐、糖、鸡粉、花椒粉、胡椒粉均匀撒上。
5/11. 均匀浇老抽！调料顺手抹匀。
6/11. 码上南瓜块，手掌按实。
7/11. 料酒沿碗边淋入。
8/11. 凉水入锅，上气后，中火蒸30～60分钟（按口感喜好）。
9/11. 汤倒出盛放，以免倒扣溅出！喜欢粘稠的，直接入锅、水淀粉勾芡。
10/11. 倒扣盘中！
11/11. 应家人要求，我直接浇上的，没勾芡！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、止消渴、补充蛋白质等功效；可与萝卜、蘑菇、白菜搭配；与田螺、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、预防蛀牙、促进消化等功效；与红豆沙、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温胃驱寒、保健、缓中止痛等功效；可与小米、荷兰豆、姜搭配；与肥牛、皮蛋、竹笋相克，同食可能会引起不适；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、提鲜、增进食欲等功效；
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营养信息
- 家常蒸肉热量1630 千卡
- 脂肪157.73 克
- 蛋白质32.87 克
- 碳水化合物182 克
- 钠10405.1 毫克
- 钙254 毫克
- 铁6.47 毫克
- 钾501 毫克