| 约克夏布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 361克 | 约克夏布丁热量/卡路里695千卡 | |||
 热量695千卡，相当于冰上掷石游戏174分钟消耗的热量...240 | |||||
约克夏布丁的做法共8个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（140克）、纯牛奶（210毫升）、鸡蛋（4个）、白开水（10毫升）、盐（2克）、混合香草（2克）、芝士粉（30克）
1/8. 香草(罗勒、百里香、迷迭香）洗净沥干，剪碎备用。
2/8. 将鸡蛋、牛奶混合搅拌均匀。
3/8. 筛入面粉与芝士粉、盐、香草碎搅至面粉无颗粒。
4/8. 将面糊放入冰箱冷藏1小时以上。（传统上一般是早上做面糊，中午或晚上烤）
5/8. 烘烤前取出面糊，室温下回温后将冷水调入面糊中混合均匀。
6/8. 烤箱预热210度，模具内涂抹黄油，先入烤箱约4-5分钟。
7/8. 取出模具倒入面糊约6-7分满。
8/8. 中层、上下火，烤30分钟直至表面酥脆，略为焦黄即可。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防骨质疏松、润肠、治便秘等功效；可与甘蔗、香蕉、黑豆搭配；与桔子、米汤、金桔相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、保护肝脏等功效；可与北极虾、小米、韭菜搭配；与消炎片、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 约克夏布丁热量695 千卡
- 脂肪14.31 克
- 蛋白质26.86 克
- 碳水化合物67.72 克
- 钠191.2 毫克
- 钙160 毫克
- 铁2.05 毫克
- 钾247 毫克