| 卤鸭翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭翅 | 克 | 778千卡 | 143千卡 | 12.8克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1093克 | 卤鸭翅热量/卡路里2148千卡 | |||
 热量2148千卡，相当于买东西716分钟消耗的热量...180 | |||||
卤鸭翅的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭翅（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、生姜（适量）、小葱（适量）、辣椒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）
1/5. 锅里放水，在放入洗干净的鸭翅和生姜，在倒入黄酒烧下
2/5. 准备好的香料
3/5. 锅里倒入色拉油，在放入所有的香料炒出香味，在倒入鸭翅炒下
4/5. 倒入水，生抽，老抽，冰糖烧20分钟后，熄火浸上一个晚上，第二天早上在烧到收汁就可以了
5/5. 卤好的鸭翅
食材功效信息
鸭翅的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热健脾、消螺蛳积、滋五脏之阴等功效；可与山药、豆豉搭配；与木耳、甲鱼、栗子相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温通血脉、除积冷、止泻等功效；可与狗肉、蜂蜜、鸡肝搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛寒湿、促进胃肠蠕动、温阳散寒等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、杀虫解毒、降血压等功效；
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营养信息
- 卤鸭翅热量2148 千卡
- 脂肪45.15 克
- 蛋白质101.72 克
- 碳水化合物417.97 克
- 钠200.3 毫克
- 钙1088 毫克
- 铁51 毫克
- 钾2583 毫克