| Beverly的台湾焦糖鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 玉米粉 | 克 | 284千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 159克 | Beverly的台湾焦糖鸡翅热量/卡路里517千卡 | |||
 热量517千卡，相当于滑板103分钟消耗的热量...300 | |||||
Beverly的台湾焦糖鸡翅的做法共5个步骤
食材主料/辅料
整个鸡翅（适量）、白糖（适量）、柠檬或者青柠（半个）、玉米粉（少量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/5. 将鸡翅洗净，去骨，一定要去骨。去骨的方法就是在关节的地方用刀划圈圈，然后顺着骨头，把肉里面翻出来，继续用刀划圈圈在第二个关节的地方。去骨到第二根关节。然后把翻出来的肉翻回去。翻的时候耐心点，千万不要划开。
2/5. 把柠檬稍微挤些汁出来。不要太多。然后把柠檬的皮与肉分离，把皮切成非常小的丁。
3/5. 把鸡翅里放入少量盐多量糖及少量料酒，然后把碗里的余水倒干净，稍微裹一点玉米粉，放入油锅里油炸，炸成七分熟。然后捞出来，等三十秒再放入油炸。皮的酥脆程度可根据个人爱好
4/5. 放两勺白糖和一点点油，用筷子搅拌直至糖微微变色。把大火调成小火或者中火。这时把鸡翅放入锅里，迅速放入少量柠檬汁，（不喜欢酸的就少放，也可不放）一定要迅速翻锅。翻一两次就把鸡翅装盘子里。（一定要迅速翻锅，柠檬汁放一点点。还有糖变色的时候就应该迅速放入鸡翅）
5/5. 最后把柠檬皮撒在鸡翅上。完成了。（柠檬汁少放，翻滚不迅速会苦。）
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消毒、消炎等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- Beverly的台湾焦糖鸡翅热量517 千卡
- 脂肪3.86 克
- 蛋白质6.26 克
- 碳水化合物205.55 克
- 钠10308.4 毫克
- 钙79 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾141 毫克