| 核桃芝士全麦包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦面粉 | 克 | 880千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 195千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 39千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 398克 | 核桃芝士全麦包热量/卡路里1163千卡 | |||
 热量1163千卡，相当于雪地摩托332分钟消耗的热量...210 | |||||
核桃芝士全麦包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
全麦面粉（250克）、牛奶（170毫升）、盐（3克）、砂糖（10克）、酵母（3克）、黄油（22克）、蔓越莓干（50克）、核桃（75克）、奶油奶酪（150克）
1/12. 蔓越莓用温水浸泡10分钟后沥干水分，核桃放在烤箱中层，上下火150度烘烤5分钟。把材料中的全麦面包粉、牛奶、盐、砂糖和酵母揉至光滑状，加入软化的黄油揉至扩展阶段，再加入蔓越莓和核桃，揉匀，滚圆放在容器里进行基础发酵。
2/12. 面团发酵至原来的2.5倍大。
3/12. 将面团平均分成3份，小面团滚圆松弛15分钟。
4/12. 小面团擀成橄榄型。
5/12. 翻面包入奶油奶酪，捏好收口处成橄榄型。
6/12. 放在烤盘上进行最后发酵。
7/12. 小面团最后发酵至2倍大。
8/12. 在面团表面对称狠狠地割四刀，撒上面粉。
9/12. 放入烤箱中层，上下火200度烘烤18分钟。
10/12. 成品。
11/12. 成品。
12/12. 成品。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、润肠、养颜等功效；可与甘蔗、木瓜、黑豆搭配；与雪莲果、菠萝、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、杀菌、提鲜等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、滋阴、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
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营养信息
- 核桃芝士全麦包热量1163 千卡
- 脂肪103.3 克
- 蛋白质21.61 克
- 碳水化合物181.38 克
- 钠10115.5 毫克
- 钙386 毫克
- 铁6.38 毫克
- 钾477 毫克