| 干锅有机花菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红尖椒 | 克 | 42千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 198克 | 干锅有机花菜热量/卡路里380千卡 | |||
 热量380千卡，相当于桑拿95分钟消耗的热量...240 | |||||
干锅有机花菜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
有机花菜（300克）、猪五花（100克）、红尖椒（20克）、大蒜（两瓣）、姜（20克）、葱绿（两根）、蒸鱼豉油（两勺）、蚝油（一勺）、老干妈豆豉辣酱（一勺）、白糖（一小勺）、盐(泡花菜)（一小勺）
1/11. 花菜泡水里20分钟，水里放一小勺盐
2/11. 菜花掰开小朵，五花肉切稍薄片，蒜姜切片，红椒葱绿切段。
如果有青蒜代替葱绿更好。
3/11. 煮锅开水，放入菜花焯水一分钟捞出过凉备用
4/11. 热锅凉油，小火少许油，放入五花肉煸炒
5/11. 煸出油，两面煸黄，放入蒜姜炒出香味
6/11. 加入一大勺老干妈豆豉辣酱，炒出红油
7/11. 放入花菜和红椒，加入两勺蒸鱼豉油，一勺耗油
8/11. 一小勺糖大火不停翻炒约两分钟
9/11. 翻炒约两分钟，出锅前放入葱绿略炒即可。
如果你觉得不够咸，那就加点盐，我这里没加。
10/11. 成品
11/11. 成品
食材功效信息
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、预防心脑血管疾病、防肿瘤等功效；可与排骨、莴笋、武昌鱼搭配；与大葱、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、助阳、帮助消化等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有止痒消肿、提鲜、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促消化、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 干锅有机花菜热量380 千卡
- 脂肪26.17 克
- 蛋白质30.04 克
- 碳水化合物205.06 克
- 钠6556.9 毫克
- 钙273 毫克
- 铁10.5 毫克
- 钾1995 毫克