| 萝卜烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 8千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 975克 | 萝卜烧鲫鱼热量/卡路里617千卡 | |||
 热量617千卡，相当于划船154分钟消耗的热量...240 | |||||
萝卜烧鲫鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（两尾）、白萝卜（一个）、豆瓣酱（30克）、油盐酱醋糖（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 炒锅上火，锅烧热，放入凉油，一定要锅烧热喔，不然会粘锅的，煎至金黄。
2/7. 再把鱼翻个面，看到没金黄金黄的，皮也没有破，把下面也煎至金黄。
3/7. 就可以调味了，先放入料酒炝锅，再放醋，酱油，撒入葱姜蒜，这里可以放入稍许盐，这步就可以了。
4/7. 再把豆瓣酱剁剁碎，拿个碗把豆瓣酱放入，再放生抽到碗里，再充入开水，然后把这碗汤汁倒入锅内，看上去很有食欲吧，呵呵
5/7. 再把切好的白萝卜，放入锅内，水少了，适当的加点开水，大火烧开，一直烧，感觉汤汁差不多了，改中火焖一会。这步也差不多了。
6/7. 汤汁差不多之后，可以适当的加点白糖，盐不够加盐，把味汁调好。收汁，撒入葱花，再盖锅盖焖个一两分钟。
7/7. 出锅装盘即可。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、补肝养目、和中开胃等功效；可与木耳、花生、豆腐搭配；与芥末酱、猪肝、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒生津、利尿、下气等功效；可与鲢鱼、羊骨、油豆腐搭配；与黑木耳、木耳、首乌 相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降血压、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜烧鲫鱼热量617 千卡
- 脂肪2.96 克
- 蛋白质19.74 克
- 碳水化合物12.69 克
- 钠657.2 毫克
- 钙133 毫克
- 铁2.56 毫克
- 钾867 毫克