| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 子排 | 克 | 1207千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 852克 | 糖醋排骨热量/卡路里2087千卡 | |||
 热量2087千卡，相当于郑多燕小红帽348分钟消耗的热量...360 | |||||
糖醋排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
子排（三根）、生姜（适量）、大葱（适量）、冰糖（适量）、料酒（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）
1/6. 把买回来的排骨用水焯烫一下捞出备用
2/6. 排骨洗净，锅中放入油把排骨放锅中炸成金黄色色捞出放盘子里
3/6. 锅中留些底油放切好的葱姜煸香，放排骨翻炒
4/6. 起砂锅，把煸香的排骨倒入砂锅中，倒入调好的料汁（料酒、酱油、白糖、醋、1:2:3:4）放水没过排骨，盖上锅盖，大火
5/6. 水开后放入冰糖，开中小火慢炖30分钟
6/6. 收汁即可，装盘
食材功效信息
子排的热量278千卡（每100克）；具有生津液、滋阴润燥、补钙等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、助阳、镇吐等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗癌、发汗等功效；可与明虾、北极虾、豆豉搭配；与大蒜、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、清热除火、补中益气等功效；可与黑芝麻、高粱、白果搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 糖醋排骨热量2087 千卡
- 脂肪24.55 克
- 蛋白质26.32 克
- 碳水化合物253.07 克
- 钠42606 毫克
- 钙720 毫克
- 铁38.4 毫克
- 钾1450 毫克