| 多做一步就能吃"黄金"流沙包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 黄油 | 克 | 391千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 213千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 429克 | 多做一步就能吃"黄金"流沙包热量/卡路里1768千卡 | |||
 热量1768千卡，相当于玩游戏312分钟消耗的热量...340 | |||||
多做一步就能吃"黄金"流沙包的做法共26个步骤
食材主料/辅料
1/26. 自家腌的咸蛋就是健康又营养
2/26. 看看流沙的感觉……把咸蛋直接放锅里加水中小火10分钟
3/26. 留蛋黄的部分，找一大碗装好并压碎
4/26. 放入:室温软化的黄油
5/26. 搅拌均匀粘稠
6/26. 依次放入:吉士粉、奶粉和白砂糖，搅拌至无干粉状。
7/26. 倒入25g牛奶 细心搅拌……吉士粉和奶粉慢慢就会融啦
8/26. 成细腻流沙状。密封放进冰箱极冻冷藏20-30分钟
9/26. 再拿出来成凝固沙状。
10/26. 找来一根勺子，直接一块块挖，分成九份。放在锡纸上，再次盖上保鲜膜，入冰柜（小心平放 不要让她们粘在一起哈）
注意啦！挖完馅料的碗不要洗哈，待会有用有用哦！
11/26. 在可以保证，流沙馅能极冻90分钟以上，安排发面时间。牛奶、白砂糖和酵母混合融化
12/26. 称250g面粉加入吉士粉、1g盐。黄金面！只需要把面直接用刚刚馅料的盘子来装着和就可以啦！
13/26. 加入融化好的牛奶耐心的揉捏，把碗上的黄金馅都均匀粘上！初步成无干粉状的面块就进入密封第一次发酵啦（这个时候还不均匀上色 晚点就好啦）
14/26. 一个小时左右……发好的面
15/26. 直接转移到桌子上，手摸植物油开始揉面消泡……过程中可以多来一次手摸油！一开始是切开很多大洞洞
16/26. 大概10分钟左右……大洞洞消失啦！在油的作用下 黄金面也均匀上色啦！
油还有一部分作用:保湿面皮并且更好的隔绝 包住馅料的汁，避免流入面里哦！
17/26. 分割大约40g一个 九份（因为这流沙包会比有点咸腻 皮多一点可以综合口感）
18/26. 冰箱拿出来的馅料，即可一个个拿起微微揉成圆形
19/26. 开始包啦！擀开面皮，中间厚两边相对薄，放进流沙馅……自由发挥包包子啦！只要包时不漏汁就行
20/26. 包了两款。包的不算太好别介意哈
21/26. 密封醒发（二次发酵）20-30分钟。
锅里放水放包子，中小火开水煮，水热冒烟转大火10分钟，熄火焖5分钟即可！
22/26. (⊙o⊙)哇！这汁爆出来了吓死我了！各位亲，从实践中告诉我们，包子收尾要捏紧，或者反过来做底部就最有保证！
不过也很好的向大家证明了:真！的！会！留！汁！
23/26. 流汁真的呀哈哈
24/26. 黄金流沙包……这色泽这自然的流汁也是很符合名字的是吧
25/26. 当然，没有漏汁的在吃的过程中会更多汁哦！
26/26. 上菜……哦！不，上黄金大包啦
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养阴补虚、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、润肠、养颜等功效；可与桃、蜂蜜、草莓搭配；与雪莲果、菠菜、钙粉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 多做一步就能吃"黄金"流沙包热量1768 千卡
- 脂肪145.2 克
- 蛋白质46.7 克
- 碳水化合物114.1 克
- 钠4401.3 毫克
- 钙1946 毫克
- 铁5.95 毫克
- 钾2066 毫克