| 香酥炸猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包糠 | 克 | 317千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 444克 | 香酥炸猪排热量/卡路里793千卡 | |||
 热量793千卡，相当于拳击132分钟消耗的热量...360 | |||||
香酥炸猪排的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（100克）、洋葱（一片）、鸡蛋（一个）、淀粉（4勺）、面包糠（100克）、盐（适量）、生抽（适量）、蚝油（一勺）、黑椒粉（少许）
1/12. 食材如图示
2/12. 用带有锯齿状的刀背将肉片剁松
3/12. 将猪排放碗，加入剁碎的洋葱末，黑椒粉，生抽，蚝油，少许糖和盐，再按摩肉肉盖上盖子放冰箱冷藏。我是上午腌，晚上做的
4/12. 腌好的猪排放淀粉盘里，均勻沾上淀粉并将多余的抖掉
5/12. 再放鸡蛋液里洗洗澡
6/12. 然后再两面沾上面包糠，并用手轻压
7/12. 沾好面包糠的猪排再静置几分钟
8/12. 奶锅放入食用油，烧至6，7成热
9/12. 将猪排入锅中小火炸，炸制金黄捞出控油
10/12. 炸好的成品如图。
11/12. 稍凉一些切块码盘。配上青瓜和甜椒的盘饰，简单的猪排也高大尚了。配饰是随意的，充分利用食材发挥想像吧。
12/12. 再换个地方的成品。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、降血压、祛痰利尿等功效；可与苹果、小米、松子搭配；与河虾、小龙虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与基围虾、丝瓜、干贝搭配；与雪莲果、菠萝、消炎片相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、益气生津、大便秘结等功效；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、促进肠胃蠕动、促进排便等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、预防蛀牙、杀菌等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥炸猪排热量793 千卡
- 脂肪36.4 克
- 蛋白质56.37 克
- 碳水化合物179.99 克
- 钠11107 毫克
- 钙325 毫克
- 铁5.57 毫克
- 钾677 毫克