| 广东式鸡蛋薄饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 182千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 椰蓉 | 克 | 205千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 684克 | 广东式鸡蛋薄饼热量/卡路里2087千卡 | |||

1/9. 烤箱预热,放花生进去烤至表面金黄色,待凉后去掉红衣,用料理机打碎备用
2/9. 白芝麻进烤箱,烤至表面金黄

3/9. 打碎的花生,烤好的白芝麻,椰丝,白糖倒进碗里,搅拌均匀备用

4/9. 低筋面粉,糯米粉倒进盘里,加适量的水,加一只鸡蛋搅拌至无颗粒,面粉糊不能太稀,拿起手动打蛋器,面糊滴落慢慢消失的状态就可以了

5/9. 倒掉面糊到平底锅內,尽量要薄,中火煎

6/9. 煎到金黄色就可以了,装到盘子里

7/9. 加层花生白芝麻椰丝白糖,然后卷起来

8/9. 趁热用刀切开一段段,准备趁热享用

9/9. 切开里面是这样的,芝麻椰丝香香的,好吃
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止汗、健脾暖胃、补血等功效;可与莲藕、赤小豆、乌鸡搭配;与苹果、仔鸡、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降低胆固醇、止血、润肺等功效;可与猪蹄、红枣、黄豆搭配;与河蟹、蕨菜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有滋补养生、延年益寿、治疗高血压等功效;可与核桃、香蕉、梨搭配;与鸡肉、鸡翅、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
椰蓉的热量684千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有驻颜美容、杀虫消疳、补益脾胃等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、除口臭、滋阴等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;