| 慕斯酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 炼乳 | 克 | 325千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 453克 | 慕斯酱热量/卡路里2967千卡 | |||
 热量2967千卡，相当于速度滑冰198分钟消耗的热量...900 | |||||
慕斯酱的做法共5个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（300克）、炼乳（100克）、牛奶（50克）、盐（3克）
1/5. 提前冷藏好的淡奶油，以及炼乳用一个不锈钢盆称好（盆一定要擦干）图片中称的是2份的量。所以看起来会很多
2/5. 先用电动打蛋器搅拌几圈（不用开开关）以免等会开始打的时候四处飞溅
3/5. 这张图片是后来拍的，因为做慕斯酱的时候就我一个人，不能拍照。这是一个小技巧，可以将不锈钢盆稍微倾斜，打蛋器能够与盆内面平行的上下打动。这样能更好的让空气流动。慕斯酱会更好。我口述的也许不是很清楚。只能靠自己琢磨了。
4/5. 打成这样就可以了。如果不能很好把握好还是没好。可以定时3分钟。然后再把牛奶与盐倒在一个擦干的容器搅拌后直接倒入这里面。
5/5. 再继续用打蛋器打均匀就可以了（不能打很久哦，否则奶香味散失就不好了，差不多半分钟左右就OK了）
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、预防便秘、增强体抗力等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、维护视力、补充钙质等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、润肠、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、黑豆、甘蔗搭配；与米汤、空心菜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、帮助消化、杀菌等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 慕斯酱热量2967 千卡
- 脂肪109.4 克
- 蛋白质17.81 克
- 碳水化合物71.9 克
- 钠10442.2 毫克
- 钙602 毫克
- 铁3.73 毫克
- 钾702 毫克