| 意式鸡肉丸厚蛋烧便当热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 蛋黄酱 | 克 | 472千卡 | 684千卡 | 1克 | 71.6克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1283克 | 意式鸡肉丸厚蛋烧便当热量/卡路里3190千卡 | |||
 热量3190千卡，相当于滑雪机456分钟消耗的热量...420 | |||||
意式鸡肉丸厚蛋烧便当的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 将鸡肉放入盐 黑胡椒 香油 料酒 腌制5 到10分钟
2/14. 将腌好的鸡肉放入料理机打碎成鸡肉末
3/14. 在鸡肉末中加入生粉 鸡蛋 面粉 调和
4/14. 烧一锅开水 将调好的鸡肉捏成任意型丸子放入锅中煮
5/14. 番茄切小块 平底锅热一块黄油 放入番茄块
6/14. 等番茄炒出一定水分 加盐黑胡椒调味
7/14. 往番茄里加入煮鸡肉丸的汤 一层汤水就好不宜多
8/14. 将煮熟的鸡肉丸捞出放在番茄里 加酱油适量 一起翻炒 小火慢煮入味
9/14. 然后准备厚蛋烧
10/14. 打三个鸡蛋 加入一点盐 一勺蛋黄酱 一把切碎的葱
11/14. 另起一锅 加黄油 倒入搅拌好的蛋液 摊平 小火慢煎 记住煎制中不能翻动蛋皮 以免破坏形状
12/14. 等蛋皮差不多能挪动了 就一点点卷起来 不拿出锅 放锅边上 然后重复第一张蛋皮步骤
13/14. 要记得用后一层蛋皮卷起再重复一次
14/14. 摆盘！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、健脑益智等功效；可与银鱼、明虾、韭菜搭配；与鹅、牛奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、防癌、促进食欲等功效；
蛋黄酱的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、缓疲劳、抗癌等功效；可与五花牛肉、牛肉末、肥牛片搭配；与油皮、干枣、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 意式鸡肉丸厚蛋烧便当热量3190 千卡
- 脂肪299.4 克
- 蛋白质59.35 克
- 碳水化合物267.64 克
- 钠6396.4 毫克
- 钙886 毫克
- 铁22.31 毫克
- 钾2201 毫克