| 夏日的味觉盛宴-毛瓜意面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 马苏里拉芝士 | 克 | 403千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 无盐黄油 | 克 | 72千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 643克 | 夏日的味觉盛宴-毛瓜意面热量/卡路里913千卡 | |||
 热量913千卡，相当于摘水果304分钟消耗的热量...180 | |||||
夏日的味觉盛宴-毛瓜意面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
任何形状意大利面（60克）、毛瓜（半根）、洋葱（1/4个）、大蒜（2瓣）、橄榄油（3大匙）、海盐（适量）、现磨黑胡椒（适量）、白葡萄酒（3大匙）、水（1/4杯）、马苏里拉芝士（适量）、帕玛森芝士粉（2大匙）、无盐黄油（10克）、鲜薄荷叶（一小把）、紫甘蓝丝（适量）
1/5. 意面煮好捞出备用。
2/5. 毛瓜去皮切厚约1cm的块，洋葱切粒，蒜也稍微切一下。热锅下橄榄油，洋葱炒3、4分钟至变色，加蒜，毛瓜。
3/5. 加现磨黑胡椒，海盐翻炒。
4/5. 倒入白葡萄酒和水，加盖小火炖5分钟左右，让酒精蒸发，味道浓缩。
5/5. 把意面倒进锅里，放进黄油块，黄油融化后炒匀，倒入帕玛森芝士碎，鲜薄荷叶，稍拌匀即可，装碟后撒上切好的紫甘蓝丝装饰。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、抗癌、促进消化等功效；可与苹果、西葫芦、牛肉搭配；与蜂蜜、黄豆、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、帮助消化、排毒清肠等功效；可与武昌鱼、五花肉、龙须菜搭配；与鸡肉、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、抗衰老、防癌等功效；
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、治疗哮喘等功效；
白葡萄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与蛏干、蛏子搭配；
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营养信息
- 夏日的味觉盛宴-毛瓜意面热量913 千卡
- 脂肪204.91 克
- 蛋白质32.25 克
- 碳水化合物40.54 克
- 钠622.8 毫克
- 钙909 毫克
- 铁5.86 毫克
- 钾584 毫克