| 黄瓜啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 1010克 | 黄瓜啤酒鸭热量/卡路里1351千卡 | |||
 热量1351千卡，相当于唱歌676分钟消耗的热量...120 | |||||
黄瓜啤酒鸭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（2只）、黄瓜（1根）、啤酒（1罐）、姜、葱、蒜（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、香菜（适量）
1/12. 准备主要材料冼净。
2/12. 黄瓜切成斜块状待用。
3/12. 鸭腿肉也切成小块。
4/12. 先将鸭肉焯水捞出沥干。
5/12. 起油锅放入姜、葱、蒜、干辣椒、花椒爆香。
6/12. 下入鸭肉爆炒一会儿
7/12. 倒入老抽
8/12. 加入冰糖
9/12. 倒入啤酒，放2块八角，大火煮开后改中小火慢炖
10/12. 汤汁收至大半的时候待加入一点盐
11/12. 倒入黄瓜翻炒一下继续炖
12/12. 待汤汁稀少的时候开锅收汁，撒把香菜即可起锅。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养胃生津、消水肿、补虚劳等功效；可与栗子、豆豉、白菜搭配；与桑葚、甲鱼、大蒜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、生津止渴、抗衰老等功效；可与蜂蜜、虾米、苹果搭配；与辣椒、圣女果、杏相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、帮助消化、开胃健脾等功效；与牡蛎、蛏子、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄瓜啤酒鸭热量1351 千卡
- 脂肪11.6 克
- 蛋白质28.01 克
- 碳水化合物6.45 克
- 钠118.9 毫克
- 钙38 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾129 毫克