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食物热量与做法

孜然烤羊排配烤蒜

孜然烤羊排配烤蒜的热量和减肥功效

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孜然烤羊排配烤蒜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
羊排	克	589千卡	203千卡	24.42克	10.16克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
总量	353克	孜然烤羊排配烤蒜热量/卡路里670千卡
热量670千卡，相当于写字372分钟消耗的热量...108

孜然烤羊排配烤蒜的做法共10个步骤

食材主料/辅料

羊排（290克）、大蒜（2头）、孜然粉（1茶匙）、盐（1茶匙）、生抽（1汤匙）、孜然：花椒：小茴香=2:2:1（撒满表面的量）、辣椒粉（1小撮）

孜然烤羊排配烤蒜的做法图解1

1/10. 羊排洗净，用厨房纸吸干净表面水分

孜然烤羊排配烤蒜的做法图解2

2/10. 加孜然粉1茶匙，盐1茶匙和生抽1汤匙抹匀腌制2-3小时

孜然烤羊排配烤蒜的做法图解3

3/10. 孜然：花椒：小茴香以2:2:1的比例混合后磨碎
我用的是一个磨黑胡椒的瓶子，磨出来不是特别细碎，也可以用搅拌机打碎

孜然烤羊排配烤蒜的做法图解4

4/10. 腌制好的羊排表面抹一层植物油，再撒上步骤3准备好的混合香料，撒满薄薄一层的量即可

孜然烤羊排配烤蒜的做法图解5

5/10. 撒上一小撮辣椒面，如果不喜辣的也可以不加

孜然烤羊排配烤蒜的做法图解6

6/10. 整头蒜不掰开，剥去外皮，只留最靠近蒜的那一层，稍稍切去顶端部分
表面撒上盐刷上油，在羊排进烤箱前40分钟就送入175摄氏度的烤箱中先烤着
这个羊排量比较小所以烘烤时间短，蒜要先单独烤一下否则烤不透
如果单独做烤蒜的话就是烤1个半小时左右，出来的蒜很香而且软糯可以做抹酱

孜然烤羊排配烤蒜的做法图解7

7/10. 腌制好的羊排和蒜放在锡纸上
送入预热好175摄氏度的烤箱烤25分钟

孜然烤羊排配烤蒜的做法图解8

8/10. 翻面后刷一层油，再撒一层混合香料，烤25分钟即可

孜然烤羊排配烤蒜的做法图解9

9/10. 成品~

孜然烤羊排配烤蒜的做法图解10

10/10. 成品~

食材功效信息

羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠、养颜护肤、促消化等功效；可与山药、柠檬、芹菜搭配；与栗子、荞麦、乳酪相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、促消化、保护肝功能等功效；可与玉米面、武昌鱼、粳米搭配；与鸭肉、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

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营养信息

孜然烤羊排配烤蒜热量670 千卡
脂肪10.36 克
蛋白质28.92 克
碳水化合物27.6 克
钠67.6 毫克
钙53 毫克
铁3.09 毫克
钾448 毫克

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