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蛋盅香菇小肉丸

蛋盅香菇小肉丸的热量和减肥功效

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蛋盅香菇小肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
瘦肉143千卡143千卡20.3克6.2克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
嫩豆腐241千卡84千卡5.7克5.8克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
鸡蛋白32千卡60千卡11.6克0.1克
蒸鱼豉油9千卡40千卡2.43克0.08克
番茄酱10千卡97千卡1.74克0.31克
香醋37千卡91千卡1.5克0.46克
食用油620千卡899千卡0克99.90克
总量771蛋盅香菇小肉丸热量/卡路里1144千卡
抄写 热量1144千卡,相当于抄写497分钟消耗的热量...138

蛋盅香菇小肉丸的做法共10个步骤

食材主料/辅料

瘦肉(100克)、香菇(6个)、大葱(半根)、鸡蛋白(4个<8瓣儿>)、嫩豆腐(5小块)、盐,鸡精(少许)、蒸鱼豉油(30毫升)、番茄酱(10克)、淀粉,酱油(少许)、香醋(2滴)、食用油(7适量)
蛋盅香菇小肉丸的做法图解1

1/10. 材料备好。豆腐不用图中那多,四五块儿就够啦

蛋盅香菇小肉丸的做法图解2

2/10. 馅儿剁好,因为我这里肉腌过所以馅我没加盐啦。

蛋盅香菇小肉丸的做法图解3

3/10. 酱油少许调色,再加一个蛋清朝一个方向搅拌均匀

蛋盅香菇小肉丸的做法图解4

4/10. 戴一次性手套把丸子弄好

蛋盅香菇小肉丸的做法图解5

5/10. 碗里放淀粉,弄好的丸子外面裹一层淀粉。

蛋盅香菇小肉丸的做法图解6

6/10. 锅里加水,水量尽量多些。烧开火开到最小,水不翻滚最好!丸子下锅,下锅的丸子是沉底的,等丸子浮起来就可以出锅啦。
另准备凉开水一碗,出锅的丸子浸凉水中。备用

蛋盅香菇小肉丸的做法图解7

7/10. 把蒸鱼豉油,番茄酱,淀粉,香醋,食用油调成酱汁儿备用。
去黄的熟鸡蛋摆盘。

蛋盅香菇小肉丸的做法图解8

8/10. 冷水浸过的丸子漂亮吧

蛋盅香菇小肉丸的做法图解9

9/10. 豆腐摆好。丸子装蛋白中淋上调好的酱汁儿。蒸十分钟。撒葱花。。开吃咯。。

蛋盅香菇小肉丸的做法图解10

10/10. 不错吧。。香菇小肉丸儿宝贝都爱吃哦。。

食材功效信息

瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋肝阴、补肾气、滋阴等功效;可与圆茄子、扁豆、芦笋搭配;与菠菜、甲鱼、甘草相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、健胃保肝、抗癌等功效;可与武昌鱼、草鱼、鲤鱼搭配;与鹌鹑、明虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、解毒调味、抑菌等功效;可与海虾、兔肉、红枣搭配;与枣、杨梅、苦菊相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋白的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有增强皮肤润滑、清热解毒、防细菌感染等功效;可与苋菜、荠菜、百合搭配;与糖精、消炎片、红薯相克,同食可能会引起不适;

嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有清洁肠胃、降血脂、清热润燥等功效;可与薄荷、虾米、桂花搭配;与比目鱼、葱、木耳菜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 蛋盅香菇小肉丸热量1144 千卡
  • 脂肪113.45 克
  • 蛋白质47.17 克
  • 碳水化合物76.43 克
  • 45926.2 毫克
  • 218 毫克
  • 12.14 毫克
  • 1015 毫克

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