| 焦糖核桃仁巧克力迷你塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 241千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鲜奶油 | 克 | 747千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 无盐黄油 | 克 | 108千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 293克 | 焦糖核桃仁巧克力迷你塔热量/卡路里1536千卡 | |||
 热量1536千卡，相当于烤面包614分钟消耗的热量...150 | |||||
焦糖核桃仁巧克力迷你塔的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 这是面团配方集体照
2/18. 焦糖核桃仁和模具 烤箱预热180度 把核桃仁烤5-10分钟 备用
3/18. 黄油软化放入盐 白砂糖 拌匀
4/18. 加入鸡蛋液拌匀
5/18. 加入过筛的粉类拌匀
6/18. 揉成面团 轻轻压扁 放冰箱冷藏30分钟
7/18. 白砂糖蜂蜜放平底锅 深锅 小火加热 不停搅拌至砂糖全部融化 改大火继续熬煮10分钟 待焦糖变成金黄色的 温度达到170度
8/18. 离火 加入黄油
9/18. 再次慢慢加热 随后淋上鲜奶油降温以阻止进一步焦糖化
10/18. 倒入核桃仁 放温备用
11/18. 迷你塔模具压出花型 中间戳洞 放冰箱冷藏10分钟
12/18. 慕斯模具压好
13/18. 放在蛋糕模具里中间戳一些破洞再放冰箱冷藏10分钟
14/18. 烤箱预热180度 迷你塔形状的 烤20分钟 取出放凉 勺一勺焦糖核桃仁放在中间
15/18. 花型烤15-18分钟 用小勺舀一勺焦糖核桃仁放上去 最后 放冰箱冷藏一小时后食用
16/18. 撰写步骤
17/18. 来个特写
18/18. 补脑 健康 美味
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、去酒毒、润肺生津等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、呵护咽喉、清理胃水等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、健脑益智等功效；可与桂圆肉、银鱼、基围虾搭配；与兔肉、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、保护胃肠、滋阴等功效；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 焦糖核桃仁巧克力迷你塔热量1536 千卡
- 脂肪187.62 克
- 蛋白质16.11 克
- 碳水化合物214.05 克
- 钠10455.4 毫克
- 钙174 毫克
- 铁5.93 毫克
- 钾400 毫克