| 酸菜土豆泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 酸菜 | 克 | 7千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 总量 | 684克 | 酸菜土豆泥热量/卡路里833千卡 | |||
 热量833千卡，相当于滑板167分钟消耗的热量...300 | |||||
酸菜土豆泥的做法共11个步骤
食材主料/辅料
土豆（500克）、肉末（100克）、酸菜（50克）、葱花（适量）、蒜泥（适量）
1/11. 准备好材料
2/11. 土豆用水煮熟，这次买的太大，只好切开来煮，用水煮的土豆比用微波炉烤熟的土豆适合做土豆泥，水分含量高些，不会太干，不要选太甜的土豆
3/11. 煮熟的土豆用手动打蛋器打散并搅拌
4/11. 大概搅拌2-3分钟就可以让土豆淀粉糊化成很滑的土豆泥了，遇到颗粒可以压散。放一边待用
5/11. 注：这里的肉泥要加1勺水、生抽、生粉拌好后，再加色拉油拌好待用，这样肉泥才嫩。
6/11. 把酸菜切碎，遇到太长的菜丝要切短一点。不过我建议还是用菜梗来做，脆脆的更好吃。颜色也不会太灰暗
7/11. 热锅下油烧热，这里的油要比平时炒菜稍微多一点，下蒜泥爆香
8/11. 之后下肉末炒香
9/11. 接着是酸菜，生抽、鸡粉。整个过程都保持大火，炒1分钟左右
10/11. 最后倒入土豆泥，大火翻炒几下，调下味即可关火
11/11. 撒上葱花，拌拌就装盘，美味啊~~~
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、益气、养颜等功效；可与肥牛、豇豆、牛腩搭配；与樱桃番茄、香雀、石榴相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、补虚、生津液等功效；可与大蒜、冬笋、白菜搭配；与黄豆、百合、梨相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、促进血液循、降低肝脂肪浓度等功效；可与鸭胸、鸭脯肉、鸭肉搭配；与青梅果脯、柿子饼、柿饼相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、抗癌、减肥等功效；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 酸菜土豆泥热量833 千卡
- 脂肪31.3 克
- 蛋白质24.7 克
- 碳水化合物42.8 克
- 钠77.8 毫克
- 钙23 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾1034 毫克