| 壮族酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1031克 | 壮族酿豆腐热量/卡路里4238千卡 | |||
 热量4238千卡，相当于速度滑冰283分钟消耗的热量...900 | |||||
壮族酿豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、葱花（适量）、花生油（适量）、油豆腐（适量）、糯米（适量）、花生（适量）、盐（适量）
1/4. 糯米泡4小时， 猪肉切小快（肥肉炸出油，在放瘦肉炒），葱花切小段，花生炒过（炒好趁热弄敲碎）待用。。。。。（无图）
2/4. 炒。大火，锅热后，放花生油（刚开始放多点油）， 再放糯米炒，放盐， 炒的过程中 ，改小火闷，时不时加点油，千万别糊了， 待糯米准备熟了 就把 花生，猪肉，葱花放进去，翻均匀，就ok了。。。。。（无图）
3/4. 酿。油豆腐开口，把里面按平然后把之前炒好的糯米 放进去（小心热） 。。。。。（无图）
4/4. 蒸。 把所有的糯米都酿好， 直接放进电饭煲里蒸 待调档 就可以啦。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、滋肝阴、止消渴等功效；可与柿子、丝瓜、韭菜搭配；与雪梨、茶叶、首乌相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、预防感冒、滋阴补阳等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有预防动脉硬化、润肺止咳、滋润皮肤等功效；
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血压、清热解毒、解热毒等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、美容益寿、壮气提神等功效；可与红豆、香瓜、兔肉搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 壮族酿豆腐热量4238 千卡
- 脂肪197 克
- 蛋白质61.6 克
- 碳水化合物123.6 克
- 钠10811.5 毫克
- 钙290 毫克
- 铁14.96 毫克
- 钾1065 毫克