| 不开裂不回缩的低脂樱桃酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 山茶油 | 克 | 405千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 454克 | 不开裂不回缩的低脂樱桃酸奶蛋糕热量/卡路里1235千卡 | |||
 热量1235千卡，相当于速度滑冰82分钟消耗的热量...900 | |||||
不开裂不回缩的低脂樱桃酸奶蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 鸡蛋的蛋黄、蛋清分离，蛋黄中倒入油拌匀。
2/9. 倒入酸奶拌匀，加入过筛的低粉和淀粉拌成蛋黄糊备用。
3/9. 蛋清打至鱼眼泡加糖继续打至泡沫细腻时再加一次糖，挤入柠檬汁。继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。 再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。
4/9. 蛋白打至中性偏干呈小弯钩即可，取三分之一蛋白至蛋黄糊中切拌均匀，再取三分之一再拌匀，再倒回蛋白中继续切拌均匀。
5/9. 小樱桃提前洗好去核沥水备用，把和好的面糊倒入模具。
6/9. 轻震几下去除较大汽泡，再摆上小樱桃果粒，放进预热160度的烤箱中下层水浴烤70分钟。
7/9. 烘烤结束不要取出，放在烤箱中放30分钟后再取出轻轻地晃动模具脱模。
8/9. 查摩尔POP 8.75"圆模具真的好用啊，富有创意地结合了耐用冷轧钢材与柔性硅胶金属配以不粘涂层，金属部件传热均匀快速，并且保持糕点良好的外形，加上硅胶柔性特质，使产品不粘并且非常容易脱模。
9/9. 查摩尔POP 模具曾获得Frankfurt法兰克福大奖。符合美国FDA食品接触餐厨用具卫生标准。符合欧洲食品接触安全标准。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、养血发胎等功效；可与北极虾、生菜、辣椒搭配；与鹅蛋、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、治疗便秘、明目等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、促进伤口愈合、和中益肺等功效；
山茶油的热量899千卡（每100克）；具有去火、长寿、消火等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 不开裂不回缩的低脂樱桃酸奶蛋糕热量1235 千卡
- 脂肪113.61 克
- 蛋白质25.66 克
- 碳水化合物285.32 克
- 钠189.2 毫克
- 钙258 毫克
- 铁7.85 毫克
- 钾485 毫克