| 私房麻辣蟹虾锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小龙虾 | 克 | 937千卡 | 93千卡 | 14.8克 | 3.8克 |
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | 15.9克 | 3.1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1813克 | 私房麻辣蟹虾锅热量/卡路里1646千卡 | |||
 热量1646千卡，相当于换床单658分钟消耗的热量...150 | |||||
私房麻辣蟹虾锅的做法共10个步骤
食材主料/辅料
小龙虾（适量）、梭子蟹（适量）、土豆（适量）、干辣椒，蒜头，姜片，大葱段，青花椒（适量）、耗油1调羹，黄豆酱1调羹，鲜酱油2调羹，黄酒少许，白醋少许！高汤半碗！（适量）、盐1调羹，白糖少许！（适量）
1/10. 菜场挑选好新鲜小龙虾，梭子蟹回家用小刷子刷洗干净（龙虾后面的肠子抽掉）
2/10. 葱段，姜片，青花椒，干辣椒备用！1调羹黄豆酱+1调羹耗油+2调羹鲜酱油+少许白醋，白糖，黄酒半碗骨头高汤一起调成汁备用！
3/10. 小土豆削皮洗干净设成对半两块，平底锅烧热加入色拉油将小土豆煎成金黄色备用！
4/10. 将蟹宰杀好，将蟹鳃弄掉洗干净备用！
5/10. 蟹块裹点锭粉，煎小土豆的油继续炸蟹块至金黄色！
6/10. 嘿嘿，炸蟹块的油继续炸小龙虾，放入青花椒一起爆香在将煎好的蟹块一起爆炒！
7/10. 热锅倒入色拉油和四川辣油将姜片，葱段，干辣椒，青花椒一起下锅爆香！
8/10. 将爆香好的蟹块，小龙虾，小土豆一起下锅爆炒加入一调羹盐翻炒！
9/10. 加入调好的汁，半碗骨头高汤一起下锅煮至汤汁浓稠！黄豆酱耗油本身就很鲜，所以不用放鸡精！
10/10. 收好汁的美食装入盆中撒点白芝麻，薄荷叶！我忍不住口水都下来了！
食材功效信息
小龙虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有化瘀解毒、提高免疫力、通乳生乳等功效；可与燕麦搭配；与洋葱相克，同食可能会引起不适；
梭子蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有利肢节、清热解毒、滋肝阴等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与柚子、红薯、南瓜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、补充营养、宽肠通便等功效；可与肥牛、黄瓜、豇豆搭配；与柿子、香蕉、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 私房麻辣蟹虾锅热量1646 千卡
- 脂肪7.1 克
- 蛋白质32.7 克
- 碳水化合物18.1 克
- 钠709.3 毫克
- 钙373 毫克
- 铁9.7 毫克
- 钾1100 毫克