| 低脂无油高蛋白-可可蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 红糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 318克 | 低脂无油高蛋白-可可蛋糕热量/卡路里430千卡 | |||
 热量430千卡，相当于芭蕾舞90分钟消耗的热量...288 | |||||
低脂无油高蛋白-可可蛋糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、低筋面粉（40克）、脱脂可可粉（20克）、全脂牛奶（120毫升）、红糖（20克）、色拉油（脱模）（2毫升）、脱脂奶粉或蛋白粉（20克）
1/4. 首先都是做蛋糕必要的第一步：打发蛋白。2个蛋白+几滴柠檬汁or白醋or塔塔粉，电动打发3分钟或者手动15分钟至体积*2，加入红糖继续打发两分钟，再加入蛋黄继续打发，至硬性发泡。
2/4. 低粉+蛋白粉or脱脂奶粉混合过筛，二筛筛入蛋白糊中；用橡皮刮从下往上翻拌均匀；
3/4. 全脂牛奶+可可粉混匀，分三次倒入面粉糊中，用转动盆的方法混合均匀；
4/4. 装入蛋糕模，180度上下火15分钟；
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与玉米、羊排、苋菜搭配；与红薯、雪莲果、味精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有预防骨质疏松、治疗便秘、改善睡眠等功效；可与木瓜、黑豆、桃搭配；与醋、橙、菠萝相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、健脾暖胃、保健等功效；可与姜、黑豆、荷兰豆搭配；与牛奶、牛里脊、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 低脂无油高蛋白-可可蛋糕热量430 千卡
- 脂肪14.18 克
- 蛋白质25.31 克
- 碳水化合物182.3 克
- 钠206 毫克
- 钙319 毫克
- 铁2.98 毫克
- 钾570 毫克