香葱花卷的热量和减肥功效

1/14. 5克酵母，25克水，4克糖，4克面粉。水温25-30℃，进行酵母发酵，发酵室温不超过30℃为宜，我自己做了发酵箱，发酵时间15分左右。

2/14. 发酵好后的样子

3/14. 面粉，糖10克，步骤2的酵母放进去，我放了10克玉米油，搅拌面团会光滑些。我用厨师机搅拌的，水温30℃为宜，一定要缓慢加水，一次性加水会失败。

4/14. 如果用手和面，面团一般是三光“盆光、手光、面光”，面团醒7分钟。

5/14. 同时准备好色拉油，刷在面团上，盐，胡椒粉和小葱。都是铺在面团上的。

6/14. 面团上撒均匀些，依个人喜好增减量，最好选择玉米油，没气味。我现磨的胡椒粉，味道更好。

7/14. 将面团对折2次，刀切成小块面团，再用筷子按下去，然后全部拉伸一次。

8/14. 拉伸后平铺，面团会醒发，便于下步成型。

9/14. 造型，照片不好拍，用筷子放在面团中间，围筷子转圈，就可成型。

10/14. 做好是这个样子，

11/14. 进行发酵完成后是这个样子，发酵时间与环境温度有关，最好温度是40℃左右。时间一般1小时。

12/14. 开水上锅，冒气后，中火7分钟。

13/14. 蒸好后是这个样子。