| 清蒸鲤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1051克 | 清蒸鲤鱼热量/卡路里1564千卡 | |||

1/4. 将鲤鱼宰杀洗净,从背上切开一段一段,放盐,料酒,姜片,大葱段腌制10分钟左右。

2/4. 姜丝,葱丝,香菜段切好备用。

3/4. 将腌好的鱼放入蒸锅蒸15-20分钟。

4/4. 撒上姜丝,葱丝,香菜段,浇上热油,淋上蒸鱼豉油上桌就OK了。
鲤鱼的热量109千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有热解毒、利水消肿、补脾健胃等功效;可与花生、冬瓜、红豆搭配;与南瓜、山药、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、促消化、驱寒等功效;可与芥菜、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防癌症、发汗、解毒调味等功效;可与粳米、豆豉、樱桃搭配;与苦菊、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有醒脾和中、祛除寒气、开胃醒脾等功效;可与胡萝卜、黄豆、羊排搭配;与排骨、猪肝、猪肉相克,同食可能会引起不适;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有止痒消肿、促进食欲、增进食欲等功效;