| 卡士达酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 243克 | 卡士达酱热量/卡路里280千卡 | |||
 热量280千卡，相当于踢踏舞58分钟消耗的热量...288 | |||||
卡士达酱的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、牛奶（150克）、低筋面粉（15克）、白砂糖（20克）、黄油（10克）、柠檬汁（数滴）
1/10. 准备全部材料。
2/10. 奶锅里放蛋黄2个。
3/10. 打散，再加入牛奶150克和糖20克拌均。
4/10. 筛入低粉15克。
5/10. 过筛两次，过滤掉面糊颗粒。
6/10. 移到灶上，用小火加热。
7/10. 不断的搅拌，直到浓稠，关火。
8/10. 挤几滴柠檬汁，去除蛋腥味。
9/10. 加入10克黄油，趁热拌均匀。酱的味道更香浓。
10/10. 冷却后就可以使用了。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、养血发胎等功效；可与小米面、明虾、北极虾搭配；与糖精、豆奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、养颜、大便秘结等功效；可与蜂蜜、黑豆、香蕉搭配；与白砂糖、米汤、杨梅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、和中益肺、调味等功效；
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营养信息
- 卡士达酱热量280 千卡
- 脂肪31.14 克
- 蛋白质29.51 克
- 碳水化合物186.89 克
- 钠169.1 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.63 毫克
- 钾268 毫克