| 西红柿打卤手撖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 603克 | 西红柿打卤手撖面热量/卡路里1133千卡 | |||
 热量1133千卡，相当于郑多燕189分钟消耗的热量...360 | |||||
西红柿打卤手撖面的做法共16个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、西红柿（两到三个）、鸡蛋（两到三个）
1/16. 水加点盐待用
2/16. 面粉里打入一个鸡蛋
3/16. 用筷子和成絮状，用筷子是怕手粘太多面不舒服
4/16. 和成光滑的面团，要稍硬点，不然会粘
5/16. 盖上保鲜膜成锅盖醒20分钟
6/16. 揉成团，我家面板小，我揉成长状切开，分两次
7/16. 切开分两次，面板大的不用分
8/16. 按压成饼状
9/16. 用面棍撖成薄皮，匆匆忙忙把上一张皮删掉了。总之面稍硬点，撖成馄饨皮的厚度就行了，切成韭菜叶的宽度
10/16. 西红柿切块
11/16. 鸡蛋打入碗里
12/16. 先加油打入鸡蛋，炒香后放入西红柿再炒。
13/16. 加入盐调味后添适量水。这个酌情看家里的人来定
14/16. 烧开后盛起
15/16. 锅内加水，开后放面。煮好后捞起加卤和虾皮。煮面的那张让我手滑点没了。只能这样了
16/16. 开饭了
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、和血、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、润肠通便、预防高血压等功效；可与山楂、蜂蜜、西兰花搭配；与鳙鱼、草鱼、海蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与干辣椒、北极虾、玉米搭配；与糖精、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿打卤手撖面热量1133 千卡
- 脂肪11.21 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物65.82 克
- 钠159 毫克
- 钙65.7 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾338 毫克