烧豆腐的热量和减肥功效

肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、解热毒、滋肝阴等功效；可与扁豆、韭菜、白菜搭配；与牛里脊、田螺、红豆相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗癌、降血压等功效；可与咖哩牛肉干、卤牛肉、臀部牛肉搭配；与金丝小枣、豆腐、苦菊相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进肠蠕动、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、祛寒湿、除腥等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、补中益气、清洁肠胃等功效；可与芸豆 、虾米、紫菜搭配；与竹笋、茭白、苦瓜相克，同食可能会引起不适；