| 蛋奶布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 230克 | 蛋奶布丁热量/卡路里233千卡 | |||

1/5. 全蛋液加入砂糖搅拌均匀至糖化开,倒入牛奶搅拌至均匀

2/5. 滴入3-4滴柠檬汁,去除鸡蛋腥味,搅拌均匀

3/5. 布丁液过筛2-3次,利于做出的口感更细腻

4/5. 过筛后的布丁液倒入烤碗,盖上锡纸,静放5分钟。而后放入蒸锅,大火至水开转中小火10-15分钟(时间取决于烤碗的大小和厚度)p.s我家没有蒸锅,所以图片仅供参考! (^_^)

5/5. 蒸好了,可以自行装饰,撒上燕麦片,水果,或者淋上果酱,蜂蜜……
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、增强皮肤润滑、解热烦等功效;可与桂圆肉、肥牛、茼蒿搭配;与地瓜、豆奶、红薯相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、润肠、治疗便秘等功效;可与香蕉、蜂蜜、木瓜搭配;与雪莲果、金针菇、空心菜相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗菌抑菌、抗氧化、止咳等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、抗菌消炎、延缓衰老等功效;可与鸡肉、马蹄、蜂蜜搭配;与山楂+牛奶、山楂、牛蛙相克,同食可能会引起不适;